Nutrição Brasil 2026 divulga programação completa da Plenária Principal em Brasília

Brasília (DF). O Nutrição Brasil 2026 divulgou a programação completa da Plenária Principal, que ocupa o Centro de Convenções Ulysses Guimarães de 27 a 29 de agosto. São três dias que traduzem, palestra a palestra, a tese que dá nome à edição, "O novo corpo: metabólico, mental e muscular", e que ambiciona oferecer ao profissional de saúde uma leitura completa do emagrecimento moderno, num momento em que os consultórios brasileiros vivem a maior transformação de prática das últimas décadas.

A escolha da grade não é aleatória: ela percorre cinco eixos científicos, metabolismo, era GLP-1, músculo e longevidade, comportamento e estética responsável, que se cruzam ao longo dos três dias em vez de funcionar como blocos isolados. O resultado é uma narrativa que parte do diagnóstico e chega até a comunicação de resultados com o paciente.

Noite de abertura: o corpo da mulher no centro

A abertura, na quinta-feira (27) às 19h, é conduzida por Brunno Falcão, CEO da Science Play e idealizador do evento. A primeira noite é dedicada quase inteiramente à saúde da mulher, uma lacuna histórica nos grandes congressos, que costumam tratar o corpo feminino como variação do masculino. A Dra. Ana Paula Pujol abre discutindo os análogos de GLP-1 nas diferentes fases da vida da mulher; a Dra. Denise Carreiro aborda a hipersensibilidade alimentar no manejo do estresse; a Dra. Andréia Naves conecta intestino, músculo e cérebro; a Dra. Samira Lima trata do inflammaging, a inflamação crônica que acelera o envelhecimento; e a Dra. Rita Castro encerra com uma leitura do novo corpo feminino, da saúde de precisão à coerência biológica.

Sexta: microbiota e GLP-1 no mesmo palco

O segundo dia mergulha em dois territórios que a era farmacológica tornou inseparáveis. Pela manhã, o Dr. Murilo Pereira analisa o que mudou na relação entre microbiota intestinal e obesidade; a Dra. Karina Al Assal enfrenta a pergunta que divide a área, o GLP-1 ajuda ou prejudica a microbiota?, e a Dra. Vânia Mattoso questiona se o futuro da saúde feminina está no intestino.

À tarde, o palco passa ao comportamento, que é onde a maioria dos tratamentos fracassa. A Dra. Roberta Carbonari apresenta a neurociência da mudança de comportamento alimentar, o abismo entre saber e fazer; a Dra. Denise de Carvalho mostra como fatores comportamentais modulam a própria microbiota; e a Dra. Brunna Boaventura discute compulsão, ansiedade e ambiente obesogênico. O dia fecha olhando para a origem: a dupla Dra. Andréia Friques e Dr. Cristiano Nader aborda a origem fetal das doenças metabólicas, e o Dr. Thiago Castro conecta neurodivergências, metabolismo e GLP-1.

Sábado: consultório, composição corporal e longevidade

O último dia começa com negócio: o Dr. Igor Caleb apresenta ferramentas para otimizar a rotina e expandir o faturamento do consultório, reconhecimento de que atualização científica e sustentabilidade financeira andam juntas. Na sequência, a Dra. Bettina Moritz mostra como a composição corporal impacta hormônios, fertilidade e longevidade; o Dr. Henrique Freire ensina a evitar nutricionalmente a queda do metabolismo em usuários de GLP-1; a Dra. Juliana Bicca resgata a perimenopausa, "a década esquecida da saúde da mulher"; a Dra. Lorena Tomazett aborda imagem corporal, trauma e a relação com a comida que nenhum protocolo resolve; a Dra. Bruna Pitaluga apresenta o pré-natal do século XXI na era dos agonistas de GLP-1; e o Dr. Victor Sorrentino encerra com "Burnout: o preço das escolhas e das iatrogenias".

Por que essa grade importa agora

A popularização dos análogos de GLP-1 mudou o ponto de partida da consulta: o paciente chega, cada vez mais, já medicado. Para o profissional, a pergunta deixou de ser "como emagrecer" e passou a ser como emagrecer preservando massa magra, como sustentar o resultado depois da medicação e como evitar o rebote. A grade da Plenária foi desenhada para responder exatamente a isso, e para lembrar que, entre a molécula e o resultado duradouro, ainda está o comportamento, o músculo e a relação do paciente com o próprio corpo.

A Plenária Principal é o coração de uma semana que reúne ainda os congressos de Nutrição Esportiva, uma feira de exposição com marcas do setor, a homenagem do Dia do Nutricionista e a NB Run, a corrida de rua que fecha o evento em 30 de agosto. A programação segue em atualização, com novos nomes a confirmar.