Dia do Nutricionista: por que o Nutrição Brasil abre o congresso com uma homenagem

Brasília (DF) — O Dia do Nutricionista é celebrado em 31 de agosto. A data marca a fundação da Associação Brasileira de Nutricionistas (ABN), no Rio de Janeiro, em 1949 — entidade que se tornaria a Federação Brasileira de Nutricionistas e, hoje, a Associação Brasileira de Nutrição (ASBRAN). Ainda assim, a data costuma passar em silêncio fora dos círculos da profissão: uma postagem nas redes, um cartaz em clínica, e a semana segue. O Nutrição Brasil escolheu tratá-la de outro modo — a homenagem abre o congresso, em 27 de agosto, antes de qualquer palestra científica.

A escolha ganha peso quando se olha a linha do tempo. O primeiro curso de nutrição do Brasil nasceu em 1939, na Faculdade de Saúde Pública da USP. A ABN veio dez anos depois. E a profissão só foi regulamentada em 1967, pela Lei nº 5.276 — menos de sessenta anos atrás. É uma carreira jovem, que construiu autoridade científica em pouco tempo e ainda disputa espaço no imaginário público.

Uma escolha de ordem

A decisão de colocar a celebração na abertura, e não como encerramento protocolar, diz algo sobre a tese do evento. Congressos costumam começar por conteúdo e terminar por confraternização. Ao inverter, o Nutrição Brasil afirma que a identidade da profissão vem antes da atualização técnica — que saber quem se é precede saber o que fazer.

É também uma resposta a uma queixa antiga da categoria: a nutrição carrega, no imaginário público, a imagem de quem "faz dieta", quando a prática abrange doença metabólica, saúde da mulher, comportamento alimentar, longevidade e performance. Uma noite de reconhecimento é uma forma de disputar essa narrativa.

O Hall da Fama

A homenagem se materializa no Hall da Fama do Nutrição Brasil, que a cada edição reconhece profissionais por contribuição à nutrição brasileira. A lista atravessa gerações, especialidades e regiões — de São Paulo a Natal, de Salvador a Porto Alegre, de Fortaleza a Caruaru.

Entre os homenageados de 2026 estão Ana Paula Pujol (Balneário Camboriú), Andréia Naves (SP), Denise Carreiro (SP), Rita Castro (Natal) e Samira Lima (Caruaru). Em 2025, Alice Pinho (Salvador), Daniel Cady (Salvador), Daniel Coimbra (Fortaleza) e Mariane Fazzi (Santos). Em 2024, Alessandra Feltre (SP), Alessandra Luglio (SP), Andréia Friques (Vitória), Henrique Freire (Brasília) e Valéria Pascoal (SP). E em 2023, a primeira turma: Gabriel de Carvalho (Porto Alegre), Murilo Pereira (Brasília), Patrícia Davidson (Rio de Janeiro), Rodolfo Peres (SP) e Roberta Carbonari (SP).

Da homenagem à corrida

A celebração não termina na noite de abertura. Ela atravessa a semana e desemboca no domingo, 30 de agosto, com a NB Run — corrida de rua de 5K e 10K, na véspera da data oficial. Se a homenagem reconhece a profissão em palavras, a corrida a celebra em movimento: cerca de 1.500 corredores, sendo 73% deles pessoas de fora da área, correndo ao lado dos profissionais que homenageiam.

Entre a abertura e a corrida, três dias de programação científica no Centro de Convenções Ulysses Guimarães, sob a tese "O novo corpo: metabólico, mental e muscular". A estrutura é deliberada: reconhecer, atualizar, celebrar.